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Refettorio Felix

Londres, Angleterre

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Refettorio Felix est une nouvelle cuisine communautaire, un réfectoire et un centre d'accueil dans l'ancien St Cuthbert's Centre à l'ouest de Londres, qui propose des déjeuners et d'autres services aux personnes en situation de pauvreté alimentaire et de vulnérabilité sociale. Le projet a été conçu par Food for Soul, une organisation à but non lucratif fondée par le chef cuisinier Massimo Bottura, créée pour permettre à la communauté de lutter contre le gaspillage alimentaire grâce à l'inclusion sociale. Le Refettorio met à profit les connaissances des meilleurs chefs cuisiniers qui créent des repas sains destinés à ceux qui vivent dans des conditions sociales précaires, en utilisant les surplus des supermarchés provenant du projet Felix. L'objectif de l'intérieur, qui vient d'être rénové par Ilse Crawford et son équipe de Studioilse, était de créer des espaces chaleureux, accueillants et beaux qui peuvent rassembler la communauté et donner au lieu un sentiment de dignité. Quand Ilse a appelé Vitra pour demander à l'entreprise de l'aide sous forme d'une donation de chaises, un projet interne a été mis en place afin qu'un chargement de Belleville Chairs puisse être expédié au Refettorio Felix à Londres.
  • Architecture intérieure
    Studioilse - Ilse Crawford
  • Photographie
    Tom Mannion