Refettorio Felix

Refettorio Felix è una nuova cucina comunitaria con mensa e centro d'accoglienza, ricavata nell'ex St Cuthbert’s Centre nella zona ovest di Londra, che offre pasti e altri servizi a persone in situazioni di povertà e vulnerabilità sociale. Il progetto è stato ideato da Food for Soul, un'organizzazione no-profit fondata dallo chef Massimo Bottura, volta a permettere alle comunità di lottare contro gli sprechi alimentari tramite l'inclusione sociale. Il Refettorio sfrutta le conoscenze di grandi chef per servire pasti sani a persone che vivono in condizioni socialmente vulnerabili utilizzando le eccedenze dei supermercati, recuperate tramite The Felix Project.

L'obiettivo perseguito da Ilse Crawford e dal suo team di Studioilse nella ristrutturazione degli interni era creare spazi caldi, accoglienti ed esteticamente belli, in grado di riunire la comunità e di ricreare un senso di dignità a tavola. Quando Ilse ha contattato Vitra chiedendo all'azienda se era disposta a fornire il proprio appoggio tramite la donazione di sedie, un progetto di realizzazione di sedute per interni è stato posticipato per poter inviare una spedizione di Belleville Chairs al Refettorio Felix di Londra.